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Dolceacqua

Dolceacqua (IM) Liguria

È una terra dolce e profumata quella in cui sorge il borgo medievale di Dolceacqua, una terra che ha reso questo piccolo paese famoso proprio per i suoi prodotti. Gli stretti caruggi si intrecciano fino a condurre il visitatore alle rovine del Castello dei Doria che, arroccato in cima alla collina, domina il paesaggio: nel centro del paese, le case antiche, gli archi in pietra e i vicoli in cui la luce fatica ad arrivare creano un’atmosfera particolarissima, che ha stregato addirittura Claude Monet, che dedicò a Dolceacqua ben quattro tele. Ma questo paese è famoso anche per le sue produzioni di grande qualità, l’olio Riviera Ligure Dop e soprattutto il vino Rossese Dolceacqua Doc, un ottimo vino rosso dal sapore morbido, aromatico e dolce: da visitare, per scoprire i segreti di questo nettare rosso scuro, l’Enoteca Regionale della Liguria, che si trova proprio in questo borgo, ai piedi del Castello.

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