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Vitorchiano

Vitorchiano (VT) Lazio

Il borgo di Vitorchiano sorge in uno splendido contesto naturalistico: a strapiombo su alcune grandi rocce coniche, è circondato da un territorio ricco e dalla grande biodiversità, dove i viaggiatori che andranno alla scoperta dei boschi e dei prati potranno incontrare animali selvatici e bellissimi, e osservare incantevoli fiori dai colori sgargianti. Il paese affascina per il suo aspetto medievale ed è un piacere passeggiare tra i suoi vicoli stretti, le scale esterne, gli archi, le piazzette e le case in pietra. Anche la cucina è un punto forte del borgo e tra i piatti più caratteristici ricordiamo il “cavatello”, tipica pasta fatta solo con acqua e farina, e la “ciambella all’anice salata Vitorchianese”. Una curiosità: pochi sanno che qui si trova l’unico Moai (scultura monolitica dell’isola di Pasqua) esistente in Italia.

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