Sapori d'Italia

Eventi enogastronomici in Valle d'Aosta

Modon d’or – Concorso nazionale Fontina d’Alpage

Concorso finalizzato alla valorizzazione del prodotto simbolo della Valle d’Aosta, attraverso il riconoscimento della migliore Fontina DOP prodotta in alpeggio durante i mesi estivi, secondo gesti e consuetudini plurisecolari. Una tradizione autentica che fa della “Regina dei formaggi” il simbolo per eccellenza della filiera enogastronomica di qualità della Valle d’Aosta. Per esaltare questo prodotto e riconoscere il prezioso lavoro degli allevatori, ogni anno nella più piccola regione d’Italia vengono premiate le 10 migliori Fontine DOP d’alpeggio, selezionate da differenti giurie tecniche, in diverse sedute di assaggio visive, olfattive e degustative.

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